Quinoa černá pochází z Jižní Ameriky, kde se pěstuje ve výškách 4 000 m nad mořem.
Tradičně tam po tisíciletí patřila s bramborami a kukuřicí k nejdůležitějším potravinám.
Stejně jako používali Aztékové při svých rituálních obřadech chia semínka, tak quinou používali při svých obřadech Inkové.
Quinoa vyniká, stejně jako rýže, opravdu jednoduchou přípravou.
Je lehce stravitelná, nenadýmá a neobsahuje lepek, takže ji mohou konzumovat i osoby trpící celiakií. Černá quinoa je na skus pevná a křupavá.
Ve svém jídelníčku jí můžete nahradit kuskusem, nebo rýži a výborně se hodí připravená nejen jako příloha k masům, ale i na sladko, nebo jen se zeleninou.
Oproti běžným obilovinám vyniká quinoa širokým spektrem stopových prvků, vitamínů, ale i více jak 14 % bílkovin a 7 % vlákniny.
Obsažené bílkoviny jsou podobné sójovým, díky tomu je quinoa často vyhledávaná vegany a vegetariány.
Wolfberry BIO Quinoa černá je v BIO kvalitě.
Vaří se podobně jako rýže v poměru 1:2 dílům vody.
Asi po 15 minutách získáte výbornou základní surovinu lehce oříškové chuti a mírně křupavé struktury.
Tu můžete používat buď jako přílohu k pokrmům, zavářku do polévek, nebo ji přimíchat k salátům, zapéct spolu se zeleninou, udělat z ní karbenátky.
Vaší fantazii se zkrátka meze nekladou.
Nutriční hodnoty ve 100g
Energie: 1539 kJ /368 kcal; Tuky: 6.1 g - z toho nasycené 0.71 g;Sacharidy: 57.1 g - z toho cukry 1.34 g; Bílkoviny: 14.1 g; Vláknina: 7 g; Sůl: 0.013 g; Vlhkost 14 g
BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002
Alergeny: Bez alergenů
Země původu: Peru
Obsah: 500g
