Mandle jsou nejen dobré, ale i zdravé, protože obsahují velké množství vlákniny.
Díky velkému obsahu bílkovin, cukrů a tuků jsou ideálním zdrojem energie.
Kromě toho je v nich i hodně vitamínů skupiny B, vitaminu E (tokoferolu) a kyseliny listové.
Mandlová mouka je ale také významným zdrojem minerálních látek a to zejména hořčíku, vápníku a draslíku.
Mandlová mouka se výborně hodí hlavně na pečení, při výrobě dortů a cukrářských výrobků, do různých krémů a dezertů, domácího marcipánu, zjemní všechny korpusy a linecká těsta, ale dá se z ní připravit i vynikající mandlové mléko.
Wolfberry mandlová mouka je vyrobena z vyloupaných blanšírovaných sladkých mandlí.
Výborně se hodí pro všechny, kteří drží bezlepkovou dietu.
Nutriční hodnoty ve 100g mandlové mouky: Energie: 2407 kJ / 575 kcal; Bílkoviny: 20 g; Tuk: 54 g; Sacharidy: 20 g; Vláknina: 11 g; Voda: max 7 g.
Minerály ve 100g mandlové mouky: Vápník: 266 mg; Železo: 4 mg; Draslík: 690 mg; Sodík: 300 mg; Fosfor: 478 mg; Hořčík: 258 mg.
Neobsahuje lepek.
