Kešu oříšky jsou měkké a příjemně nasládlé plody Ledvinovníku západního.
Díky jemné chuti i nutričnímu přínosu jsou vyhledávanou pochoutkou nejen mezi příznivci zdravé výživy.
Kešu obsahují nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, minerální látky a řadu vitamínů.
Pro jedinečnou máslovou příchuť jsou oblíbené také v kuchyni.
Složení:
Kešu jádra.
Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota 2576 kJ/615 kcal, tuky 46,9 g, z toho nasycené mastné kyseliny 9,1 g; sacharidy 32,6 g, z toho cukry 5,2 g; bílkoviny 15,3 g, sůl <0,03 g.
Alergeny: Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sezamu a skořápkových plodů.
Použití:
Použijte je k přípravě kešu omáčky či pomazánky nebo raw cukroví či sladkých dezertů.
Díky vysokému obsahu tuků se hodí i k výrobě vynikajícího kešu oleje.
तत्सम किंवा वैकल्पिक उत्पादने
