Stevin je bylinné sladidlo vyrobeno výluhem z listů rostliny stévie rebaudiany.
Tuto rostlinu využívají miliony lidí po celém světě jako přírodní sladidlo.
Stévie má příznivé účinky pro lidi trpící diabetes a nadváhou, protože nezvyšuje hladinu curů v krvi a neobsahuje žádné kalorie.
Rostlina obsahuje steviosidy, které jsou 200-300krát sladší než sacharóza, mají zanedbatelný energetický obsah, nepřispívají k tvorbě zubního kazu a je vhodný i pro osoby trpící fenylketonurií.
Vlastnosti Wolfberry Stevin stolního sladidla:
• je v praktickém balení, které se vejde do kabelky, ale i do kapsy
• jedna tableta nahradí jednu kostku cukru
• je přírodní
• nemá žádné kalorie, proto se hodí jako sladidlo při redukční dietě
• je 300 krát sladší než cukr (sacharóza)
• je dobře rozpustný ve vodě i v alkoholu
• odolává teplotám do 200° C, takže se hodí i na pečení a vaření
• zůstává stabilní v kyselých i alkalických kapalinách od pH 3 do pH 9
• dlouhodobé skladování nesnižuje jeho kvalitu
• nezpůsobuje zubní kaz
• je bezpečný pro diabetiky, protože nezvyšuje hladinu krevního cukru
• je bezpečný pro osoby s fenylketonurií
• je netoxický
• nepodléhá fermentaci
